نرجس الدجاج

يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه حبوب الكمون ثم بعد ثوان قليلة البصل المفروم والفلفل المفروم والثوم وعندما تذبل تضاف الطماطم المقطعة.

عندما تذبل الطماطم يضاف صوص اللحم بالبصل وكاري مدراس ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق.

تضاف بعد ذلك الكريمة اللباني وتقلب مع الخليط على نار هادئة.

ثم تضاف الكزبرة المفرومة ويقلب الخليط ثم تضاف قطع الدجاج المتبلة والمشوية (بنفس تتبيلة التكا ولكن دون إضافة اللون الأحمر أوالشطة) و بهارات الجارام ماسالا ويقلب الخليط جيداً.

عند التقديم يزين الخليط بخط من الكريمة اللباني والكزبرة والنعناع المفرومان.