الروبيان المقلي

ماكولات بحرية
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

1

كيلو روبيان

1

قطعة زنجبيل

15

فص ثوم

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة كركم

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة ملح

1

ملعقة فلفل أسود

1

ملعقة شطة

1

ملعقة برش ليمون

1/4

كوب عصير ليمون

للتغطية:

3

حبات بيض

2

كوب دقيق

2

ملعقة بيكنج باودر

1

ملعقة كركم

للقلي:

-

زيت ذرة

طريقة التحضير

1

قشري الروبيان، انزعي الذيل.

2

في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير وشغلي ليصبح معجون ناعم جدا.

3

ضعي الروبيان في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط ، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعي الروبيان في البراد عدة ساعات ليطيب طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة.

4

في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم.

5

ضعي البيض فوق الروبيان وقلبي ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض.

6

ضعي بضع حبات الروبيان في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق على الروبيان. ( للحصول على طبقة مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الروبيان مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق ليناً).

7

سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي بضع حبات الروبيان لتصبح ذهبية اللون. قدميه ساخنا.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو روبيان

1

قطعة زنجبيل

15

فص ثوم

1

ملعقة كمون

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة كركم

1

ملعقة بابريكا

1

ملعقة ملح

1

ملعقة فلفل أسود

1

ملعقة شطة

1

ملعقة برش ليمون

1/4

كوب عصير ليمون

للتغطية:

3

حبات بيض

2

كوب دقيق

2

ملعقة بيكنج باودر

1

ملعقة كركم

للقلي:

-

زيت ذرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من ماكولات بحرية

فايز الريماوي

سمك مع خضار
ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة
ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف
ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن
ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
15 دقيقة