"

السمك بالكاري على طريقة الجوي

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
السمك بالكاري على طريقة الجوي

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2

ملعقة كبيرة خردل

5

أوراق الكاري

1/2

ملعقة كبيرة ثوم

1

بصل

1

طماطم

1/4

ملعقة كبيرة كركم

0

شطة

0

كوب حليب جوز الهند

2

ملعقة كبيرة ماء التمر الهندي

1

ملعقة كبيرة زيت

1

سمكة بامفريت

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه حبوب الخردل.

2

عندما تبدأ في الطقطقة تضاف أوراق الكاري والثوم المفري والبصل المفري ويشوح الخليط حتى يذبل البصل والثوم.

3

يضاف بعد ذلك الطماطم والكركم ويقلب الخليط جيداً.

4

تضاف إلى الخليط رشة من الشطة ويقلب.

5

وعندما تصبح الطماطم مهروسة يضاف حليب جوز الهند ثم ما التمر هندي (الناتج عن نقع بعض قطع التمر الهندي في الماء لمدة 10 دقائق).

6

يوضع الخليط في خلاط الطعام ويضرب لمدة دقيقة.

7

في نفس القدر تسخن ملعقة أخرى من الزيت ويصب عليها الخليط مرة أخرى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

8

يضاف إليه بعد ذلك شرائح السمك (سمك كل شريحة 2 سم) ويغلق القدر ويترك على النار من 5 إلى 7 دقائق.

9

يقدم مع الأرز المطهي على البخار.

المكونات
طريقة التحضير
السمك بالكاري على طريقة الجوي

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2

ملعقة كبيرة خردل

5

أوراق الكاري

1/2

ملعقة كبيرة ثوم

1

بصل

1

طماطم

1/4

ملعقة كبيرة كركم

0

شطة

0

كوب حليب جوز الهند

2

ملعقة كبيرة ماء التمر الهندي

1

ملعقة كبيرة زيت

1

سمكة بامفريت

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة