مولي السمك

أسماك وقشريات
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
مولي السمك

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة ثوم

0

كاري

1

فلفل حار

1/2

شرائح بصل

1/4

ملعقة كركم

4

فيليه سمك

1/2

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب ماء

0

ملح

0

فلفل أسود

طريقة التحضير

1

توضع ملعقتين من زيت جوز الهند في قدر على النار.

2

يضاف إليه الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وأوراق الكاري وتقلب جميع المكونات مع بعضها لمدة دقيقة.

3

يضاف بعد ذلك البصل والكركم ويقلب الخليط.

4

تضاف قطع السمك للخليط وتشوح معه من جميع الجهات حتى تتماسك.

5

يضاف الماء إلى الخليط ويترك لينضج السمك (بعد عشر دقائق تقريباً).

6

يضاف حليب جوز الهند والملح إلى الخليط ويترك ليغلي على نار هادئة ثم يرفع من على النار.

7

للتقديم يرش على السمك بعض من الفلفل الأسود المطحون حديثاً وملعقة صغيرة زيت جوز الهند.

المكونات
طريقة التحضير
مولي السمك

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة ثوم

0

كاري

1

فلفل حار

1/2

شرائح بصل

1/4

ملعقة كركم

4

فيليه سمك

1/2

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب ماء

0

ملح

0

فلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة