وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
1
عبوة فطائر
5
أكواب مرق الدجاج
3
أكواب كرنب أبيض
2
كوب فطر الشيتاكي
1
كوب جزر
1/2
كوب بازلاء مجمدة
1/2
كوب كراث أندلسي
1
ملعقة زيت السمسم
1/2
ملعقة ملح
1/8
ملعقة فلفل أسود
1
تطهى الفطائر في قدر سعتها من 1 إلى ½1 جالون من الماء المغلي المملح دون غطاء مع التقليب من آن إلى آخر لمدة من 5 إلى 8 دقائق إلى أن تنضج. ( تفتح احدى الفطيرات لتفقد نضج الحشو)، ثم ترفع القدر عن النار وتترك الفطائر في الماء الساخن.
2
بينما تطهى الفطائر، يغلى مرق الدجاج في قدر ثقيلة سعتها من 1 إلى ½1 جالون.
3
يضاف الكرنب والفطر والجزر ويغلى الخليط دون غطاء لمدة 3 دقائق مع التقليب من آن إلى آخر، ثم تضاف البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين.
4
يضاف الكراث الأندلسي ويقلب ومعه زيت السمسم والملح والفلفل الأسود، ويغلى الخليط لمدة دقيقة تقريبًا إلى أن تطرى و تنضج الخضروات كلها.
5
تقسم الفطائر على 4 أوعية شوربة باستخدام مقصوصة، ثم تغرف الشوربة عليها.
1
عبوة فطائر
5
أكواب مرق الدجاج
3
أكواب كرنب أبيض
2
كوب فطر الشيتاكي
1
كوب جزر
1/2
كوب بازلاء مجمدة
1/2
كوب كراث أندلسي
1
ملعقة زيت السمسم
1/2
ملعقة ملح
1/8
ملعقة فلفل أسود
3 تعليقات