دعد أبو جابر
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كجم باذنجان
1/2
كجم طماطم
2
عرق بصل أخضر
2
ملعقة نعناع أخضر
0
زيت نباتي
1
ملعقة فلفل أخضر حار
1/4
كوب زيت الزيتون
1/4
كوب عصير الليمون
1
ملعقة دبس الرمان
1
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل أسود
1
يرش الباذنجان المقطع بقليل من الملح ويفرد على صينية واسعة ويترك لمدة ساعة.
2
يقلى الباذنجان في الزيت النباتي ويصفى على ورق المطبخ.
3
تمزج بقية المكونات، ثم تخلط مقادير الصلصة وتدار فوق المزيج وتقدم.
1
كجم باذنجان
1/2
كجم طماطم
2
عرق بصل أخضر
2
ملعقة نعناع أخضر
0
زيت نباتي
1
ملعقة فلفل أخضر حار
1/4
كوب زيت الزيتون
1/4
كوب عصير الليمون
1
ملعقة دبس الرمان
1
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل أسود
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات