"

مربى اللايم والزنجبيل

مربيات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

150 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات
مكونات المربى

1

كيلو جرام ليمون أخضر

150

جرام زنجبيل

1

كيلو جرام سكر

1

لتر ماء

طريقة التحضير

1

يُبرش الزنجبيل.

2

يُعصر الليمون الأخضر ويُحتفظ بالبذور وكمية من اللّب الأبيض.

3

توضع في شاشة وتُربط جيداً.

4

يُقطّع قشر 5 حبات ليمون إلى شرائح رفيعة.

5

يُنقع برش الزنجبيل لمدة 3 أيام في ماء بارد ويُغيّر الماء عدة مرات إلى أن تزول المرارة ويُصفّى.

6

يوضع عصير الليمون الأخضر والماء وشرحات القشر بشاشة في وعاء على النار، يُترك ليغلي حتى ينضج القشر (ساعتان تقريباً).

7

تُرفع الشاشة وتعصر جيداً فوق المزيج.

8

تُرفع شرحات الليمون.

9

يُضاف السكر ويُترك على نار هادئة حتى يتكاثف.

10

يُضاف الزنجبيل المبروش.

11

تُضاف شرائح قشر الليمون الأخضر.

12

تُخلط جيداً.

13

فوراً يُسكب في مرطبانات زجاجية معقمة وتُغلق وهي ساخنة.

المكونات
طريقة التحضير
مكونات المربى

1

كيلو جرام ليمون أخضر

150

جرام زنجبيل

1

كيلو جرام سكر

1

لتر ماء

المزيد من الوصفات

محمد أورفه لي

مربى الورد

مربيات
مربيات
سهلة
30 دقيقة

حوريّه ّزنّون

مربى الجزر

حلويات
حلويات
متقدمة
0 دقيقة

حوريّه ّزنّون

مربى العنب

حلويات
حلويات
متقدمة
0 دقيقة

حوريّه ّزنّون

مربى البطاطا

حلويات
حلويات
متقدمة
0 دقيقة