"
وفيق بالعيد
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
200
جرام سميد
100
جرام زبدة
100
جرام سكر
1/4
كوب زيت زيتون
350
جرام تمر
1/2
ملعقة ملح
2
ملعقة ماء ورد
100
جرام مكسرات
1
يحضر القطر أولاً عبر خلط 100 جرام من السكر مع ½ لتر من الماء.
2
يقطع التمر إلى مكعبات صغيرة.
3
تطحن المكسرات.
4
في وعاء، يخلط السميد مع زيت الزيتون والملح حتى تتشكل عجينة.
5
توزع في طبق فرن.
6
تخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 170 مئوية حتى تصبح بنية، ثم تترك جانباً كي تبرد.
7
تطحن في المدقة.
8
يخلط السميد مع الزبدة الذائبة وماء الورد والقطر الدافئ.
9
تقدم المحقوقة على شكل جبل ويزين محيطها بالتمر والمكسرات المجففة.
10
تقدم دافئة.
200
جرام سميد
100
جرام زبدة
100
جرام سكر
1/4
كوب زيت زيتون
350
جرام تمر
1/2
ملعقة ملح
2
ملعقة ماء ورد
100
جرام مكسرات
3 تعليقات