شرائح البسكويت والتمر

يخلط الحليب المكثف المحلى مع الزبد والكريمة والهيل والتمر في قدر متوسطة الحجم، ثم يغلى الخليط وبعدها يطهى مع التقليب على نار منخفضة الحرارة لمدة 3 دقائق أو إلى أن يطرى التمر، ثم يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الماء ويوضع جانباً ويترك كي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

يوضع الخليط بعد أن يبرد في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه البيض والفانيليا ويخلطوا إلى أن يصبح الخليط ناعماً.

يصب الخليط في وعاء، ثم يضاف إليه البسكويت المكسر ويقلب معه.

يصب الخليط بالتساوي في صينية خبز مساحتها 28 x 24 سم مدهونة بالزبد ومفرود في قاعها ورق خبز بحيث يمتد الورق على الجانبين المتواجهين كذلك.

يخبز الخليط في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية من 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يجمد.

يوضع جانباً كي يبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.