"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
2
حبة يوسفي
1/2
حبة خس
1/2
حبة خس
1
حزمة جرجير
10
هندبة
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1/2
كوب جوز
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4
كوب عصير ليمون
3/10
كوب زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة ماء
2
ملعقة صغيرة خردل
2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
تُفرم الأوراق الى حجم متوسط.
2
يُقشّر اليوسفي وتُفصل الحبات وتُقشّر.
3
يُقلى الصنوبر في الزيت ويُرفععن النار.
4
يُكسر الجوز الى أنصاف ويُحمّص في نفس المقلاة قليلاً.
5
تُضرب مقادير التتبيلة معاً حتى تتكثّف.
6
تُخلط الأوراق الخضراء والبصل.
7
تُتبل وتُخلط جيداً.
8
يُُوضع الخليط المتبل في صحن التقديم.
9
توزّع فوقه قطع اليوسفي.
10
يوزّع الصنوبر والجوز.
11
تُقدّم باردة.
2
حبة يوسفي
1/2
حبة خس
1/2
حبة خس
1
حزمة جرجير
10
هندبة
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1/2
كوب جوز
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4
كوب عصير ليمون
3/10
كوب زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة ماء
2
ملعقة صغيرة خردل
2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 تعليقات