سباجيتي بالثوم وزيت الزيتون والشطة

يُغلى قدر كبير من الماء المملح، ثم تضاف الباستا وتُطهى حتى تطرى مع بقائها متماسكة.

في هذه الأثناء، يُخلط الزيت والثوم والشطة ورشة وافرة من الفلفل في مقلاة متوسطة الحجم. يُسخن الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة ونصف تقريباً حتى يبدأ الزيت في الغليان. يُضاف البقدونس ونصف كوب من ماء سلق الباستا ونصف ملعقة صغيرة ملح، تُقلب المكونات لتمتزج، ثم يُرفع الخليط عن النار.

عندما تطرى الباستا بينما تظل محتفظة بتماسكها، تُصفّى وتُنقل إلى وعاء تقديم كبير الحجم.

يُضاف خليط الزيت ويُقلب مع الباستا حتى يختلطا جيداً. تُعدل البهارات حسب الرغبة.