كاب كيك التمر

كيك
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

18 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات
للكاب كيك:

175

جرام تمر منزوع النواة

1/4

ملعقة باكينج صودا

40

جرام شوكولاتة داكنة

125

ملليلتر ماء مغلي

175

جرام طحين

1/2

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة باكينج باودر

1/4

ملعقة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

2

حبة بيض

30

جرام جوز البقان

للكاب كيك:

175

جرام تمر منزوع النواة

1/4

ملعقة باكينج صودا

40

جرام شوكولاتة داكنة

125

ملليلتر ماء مغلي

175

جرام طحين

1/2

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة باكينج باودر

1/4

ملعقة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

2

حبة بيض

30

جرام جوز البقان

للتمر المكرمل:

1/2

كوب ماء

1/2

كوب دبس التمر

90

ملليلتر عصير برتقال

125

ملليلتر كريمة الخفق

8

حبة تمر منزوع النواة

للتمر المكرمل:

1/2

كوب ماء

1/2

كوب دبس التمر

90

ملليلتر عصير برتقال

125

ملليلتر كريمة الخفق

8

حبة تمر منزوع النواة

لكريمة الزبدة:

250

جرام زبدة

300

جرام سكر بودرة

100

جرام سكر بني

60

ملليلتر دبس التمر

لكريمة الزبدة:

250

جرام زبدة

300

جرام سكر بودرة

100

جرام سكر بني

60

ملليلتر دبس التمر

طريقة التحضير
لتحضير الكاب كيك:

1

يجمع التمر مع الباكينج صودا والشوكولاتة الداكنة والماء المغلي، وتغطى بنايلون التغليف، تحرك المكونات وتترك جانباً.

2

في وعاء، يخفق معاً الطحين والقرفة والباكينج باودر والملح.

3

في وعاء، تخفق الزبدة مع سكر الكاستر والفانيليا، ثم يضاف البيض مع التحريك حتى يتجانس.

4

يضاف مزيج التمر وتحرك المكونات حتى تدمج.

5

تقلّب معاً، تضاف المكونات الجافة وجوز البقان.

6

يقسّم المزيج على أكواب جاهزة للكاب كيك لـ 3/4 الكمية، وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة

لتحضير التمر المكرمل:

1

في مقلاة يجمع الماء والسكر، ويغلى على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، تطفئ النار.

2

يصب عصير البرتقال والكريمة، تعاد المقلاة إلى النار وتغلى لمدة 15 دقيقة، يضاف التمر ويترك ليطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يترك ليبرد ثم يصفى، بعدها ينقل الصوص لكيس الحلواني.

لتحضير كريمة الزبدة:

1

تخفق الزبدة مع سكر البودرة والسكر البني ودبس التمر الأسود.

للتطبيق:

1

تدخل قاطعة مدورة في منتصف الكاب كيك وتفرّغ لصنع حفرة.

2

يضخ الصوص المكرمل في الحفرة حتى تمتلئ بكيس الحلواني.

3

تضخ زبدة الكريمة بشكل دوامة على وجه الكاب كيك بكيس الحلواني.

4

تزيّن بالتمر المكرمل على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
للكاب كيك:

175

جرام تمر منزوع النواة

1/4

ملعقة باكينج صودا

40

جرام شوكولاتة داكنة

125

ملليلتر ماء مغلي

175

جرام طحين

1/2

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة باكينج باودر

1/4

ملعقة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

2

حبة بيض

30

جرام جوز البقان

للكاب كيك:

175

جرام تمر منزوع النواة

1/4

ملعقة باكينج صودا

40

جرام شوكولاتة داكنة

125

ملليلتر ماء مغلي

175

جرام طحين

1/2

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة باكينج باودر

1/4

ملعقة ملح

125

جرام زبدة

100

جرام سكر

1

ملعقة خلاصة الفانيليا

2

حبة بيض

30

جرام جوز البقان

للتمر المكرمل:

1/2

كوب ماء

1/2

كوب دبس التمر

90

ملليلتر عصير برتقال

125

ملليلتر كريمة الخفق

8

حبة تمر منزوع النواة

للتمر المكرمل:

1/2

كوب ماء

1/2

كوب دبس التمر

90

ملليلتر عصير برتقال

125

ملليلتر كريمة الخفق

8

حبة تمر منزوع النواة

لكريمة الزبدة:

250

جرام زبدة

300

جرام سكر بودرة

100

جرام سكر بني

60

ملليلتر دبس التمر

لكريمة الزبدة:

250

جرام زبدة

300

جرام سكر بودرة

100

جرام سكر بني

60

ملليلتر دبس التمر

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة