"

لازانيا بفطر البورتشيني

خضروات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات
لازانيا بفطر البورتشيني

3/10

كوب بقدونس

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

3

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

600

جرام طماطم

0

ملح بحري ناعم

250

جرام فطر البورشيني

400

جرام باستا

100

جرام جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1

يُخلط الثوم في وعاء مع البقدونس والزعتر .

2

يُوضع خليط الأعشاب في مقلاة كبيرة الحجم ذات غطاء، ثم تُضاف الزبدة وتُسخن على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، حتى تبدأ الزبدة بالغليان. تُضاف الطماطم مع نصف كوب من عصيرها وتُتبل بالملح. يُترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً ويُطهى مع تفتيت الطماطم لمدة 5 دقائق، تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة ويُترك الخليط ليغلي برفق وهو مغطى لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تطرى الطماطم وتصبح الصلصة غنية بالنكهة ومتجانسة.

3

يُشوّح الفطر في زيت الزيتون لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم يُضاف إلى الصلصة ويُقلّب, ويُطهى لمدة 10 دقائق.

4

في هذه الأثناء، يُغلى قدر كبير من الماء المملح. عندما تصبح الصلصة على وشك النضج، تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى وتُنقل إلى وعاء كبير الحجم. تُضاف الصلصة وتُقلب لتٌختلط جيدًا. تُعدل البهارات حسب الرغبة. تٌوضع جبنة البارميزان على الوجه، وتُقدم بعدها فورًا.

المكونات
طريقة التحضير
لازانيا بفطر البورتشيني

3/10

كوب بقدونس

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر

3

ملعقة كبيرة زبدة

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

600

جرام طماطم

0

ملح بحري ناعم

250

جرام فطر البورشيني

400

جرام باستا

100

جرام جبنة بارميزان

المزيد من الوصفات

آية عناني

ورقات الخضروات

خضروات
خضروات
سهلة
20 دقيقة

حوريّه ّزنّون

بيتزا بالهليون

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

آلو جوبي

خضروات
خضروات
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

تالياتيلي السبانخ مع...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
25 دقيقة