"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/4
كوب بصل
1
ملعقة كبيرة بقدونس
2
حبة فلفل حلو
0
ملح بحري ناعم
1
كوب طماطم
1/4
ملعقة صغيرة زعتر بري
150
جرام طماطم
1
ملعقة كبيرة عسل
1/4
كوب جبنة فيتا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
300
جرام معكرونة تالياتللي
1/2
كوب ريحان
1
يُغلى قدر كبير من الماء المملح. قبل أن تنضج الطماطم بـ5 دقائق، تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطري مع بقائها متماسكة. تُصفى الباستا وتُنقل إلى وعاء تقديم كبير الحجم.
2
في مقلاة كبيرة الحجم يُشوّح البصل مع رشة ملح, لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا، ثم تُضاف الطماطم المقشرة ونصف كمية الريحان والعسل، تُعدل البهارات حسب الرغبة. يُطهى الخليط لمدة 10 دقائق، ثم يُضاف الفلفل الأخضر الحلو والمشوي في الفرن والطماطم المجففة والبقدونس والزعتر البري. يُخلط الخليط كله مع الباستا وتُقدم بعدها فوراً.
3
تُفتت جبنة الفيتا على وجه الباستا، وتُزين بالريحان المتبقي والمزيد من زيت الزيتون.
1/4
كوب بصل
1
ملعقة كبيرة بقدونس
2
حبة فلفل حلو
0
ملح بحري ناعم
1
كوب طماطم
1/4
ملعقة صغيرة زعتر بري
150
جرام طماطم
1
ملعقة كبيرة عسل
1/4
كوب جبنة فيتا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
300
جرام معكرونة تالياتللي
1/2
كوب ريحان
3 تعليقات