"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
0
ملح بحري
1/4
كوب زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400
جرام طماطم
400
جرام معكرونة سباجيتوني
6
قطعة أنشوجة
2
فص ثوم
3/10
كوب بقدونس
3/10
كوب ريحان
1
يُغلى قدر كبير من الماء المملح.
2
تُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
3
في هذه الأثناء، تُطهى الأنشوجة والثوم بزيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
4
يُسخن الخليط على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، مع التقليب وتفتيت الأنشوجة بواسطة ملعقة خشبية، لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الطماطم والبقدونس والريحان ويُقلّبوا، ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة إضافية.
5
تُرفع الباستا من الماء عندما تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى وتُنقل إلى وعاء تقديم كبير الحجم.
6
تُعدل البهارات حسب الرغبة وتقدم في الحال.
0
ملح بحري
1/4
كوب زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400
جرام طماطم
400
جرام معكرونة سباجيتوني
6
قطعة أنشوجة
2
فص ثوم
3/10
كوب بقدونس
3/10
كوب ريحان
3 تعليقات