"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
100
جرام جبنة الجورجونزولا
2
حبة صغيرة كوسا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب دوبل كريم
300
جرام معكرونة كونكيلي
40
جرام جبنة بارميزان
1/2
كوب جوز
0
ملح وفلفل
1
تُشوّح الكوسا في زيت الزيتون على نار عالية الحرارة لدقائق قليلة.
2
تُوضع جبنة الجورجونزولا والكريمة في قدر، ويُذابا على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب المستمر، إلى أن يصبح الخليط أملس، ثم يُرفع عن النار.
3
تُطهى باستا الكونكيلي في الكثير من الماء المملح المغلي إلى أن تطرى مع بقائها متماسكة.
4
تُصفى الباستا، ثم توضع في صحن تقديم دافئ وتُقلّب مع خليط جبنة الجورجونزولا والكوسا والجوز وجبنة البارميزان. تُتبل وتُقدم بعدها فوراً.
100
جرام جبنة الجورجونزولا
2
حبة صغيرة كوسا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
كوب دوبل كريم
300
جرام معكرونة كونكيلي
40
جرام جبنة بارميزان
1/2
كوب جوز
0
ملح وفلفل
3 تعليقات