وفيق بالعيد
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
250
جرام طحين الذرة البيضاء
50
جرام طحين اللوز
2
حبة بيض
1/2
ملعقة باكينج صودا
1/2
ملعقة باكينج باودر
150
جرام سكر فركتوز
1/2
ملعقة بهارات مشكلة
50
ملليلتر زيت زيتون
250
ملليلتر عصير برتقال
2
ملعقة ماء زهر البرتقال
10
حبات تمر
1/4
كوب سكر
2
ملعقة سمسم
1
ملعقة فستق حلبي
1
يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وتغلف صينية كيك برذاذ الخبز. في وعاء كبير، يخلط طحين الذرة البيضاء والسكر، ثم يضاف التمر المفروم إلى المقادير الجافة.
2
يخفق البيض في وعاء منفصل، ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وتخلط المقادير السائلة معاُ، ثم تضاف المقادير الجافة مع الباكينج صودا والباكينج باودر.
3
تحرك حتى تمتزج، ثم يضاف ماء زهر البرتقال وتحرك مجدداً.
4
يسكب الخليط في صينية الكيك الرغيف الإنكليزي ويخبز لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، يخرج الكيك من الفرن وتوزع المكسرات المحمصة بحذر على سطح الكيك ويرش بالقليل من بذور السمسم وأخيراً بالسكر البودرة.
5
يعاد إلى الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند غرزها في الكيك ويصبح السطح بنياً ذهبياً.
250
جرام طحين الذرة البيضاء
50
جرام طحين اللوز
2
حبة بيض
1/2
ملعقة باكينج صودا
1/2
ملعقة باكينج باودر
150
جرام سكر فركتوز
1/2
ملعقة بهارات مشكلة
50
ملليلتر زيت زيتون
250
ملليلتر عصير برتقال
2
ملعقة ماء زهر البرتقال
10
حبات تمر
1/4
كوب سكر
2
ملعقة سمسم
1
ملعقة فستق حلبي
3 تعليقات