وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
2
قطعة فيليه سمك الهامور
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة كمون
1
فص ثوم
1
ملعقة كزبرة
2
ملعقة زيت زيتون
2
حبة بصل
3
ملعقة زيت زيتون
1
ورقة غار
1
عود قرفة
1
كوب طحينة
0
ملح وفلفل
3
فص ثوم
0
عصير ليمون
0
عصير برتقال
2 1/2
كوب مرق سمك
2
ملعقة صنوبر محمص
2
ملعقة بقدونس
1
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون والثوم والكزبرة، يرش وجه السمك بزيت الزيتون ثم يغطى بورق ألمنيوم. يخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة. ثم يخرج من الفرن.
1
في مقلاة، يكرمل البصل مع الزيت وورقة الغار وعود القرفة، يشوح على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكرمل. ثم تزال ورقة الغار وعود القرفة.
1
في مقلاة تضاف الطحينة للبصل المكرمل والملح والفلفل والثوم المهروس وعصير الليمون وعصير البرتقال. تحرك المكونات جيداً لتشكل معجون ثم يمدد بمرق السمك.
2
يصب الصوص في صينية الخبز على السمك وتعاد للفرن لتخبز بدون غطاء لمدة 5 دقيقة.
3
تزين بالصنوبر والبقدونس قبل التقديم.
2
قطعة فيليه سمك الهامور
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة كمون
1
فص ثوم
1
ملعقة كزبرة
2
ملعقة زيت زيتون
2
حبة بصل
3
ملعقة زيت زيتون
1
ورقة غار
1
عود قرفة
1
كوب طحينة
0
ملح وفلفل
3
فص ثوم
0
عصير ليمون
0
عصير برتقال
2 1/2
كوب مرق سمك
2
ملعقة صنوبر محمص
2
ملعقة بقدونس
3 تعليقات