لنجويني بفواكه البحر

يُنظف بلح البحر تحت الماء الجاري البارد، ويتم التخلص من الخيوط الشبيهة باللحية.

يتم التخلص من أي محار مكسور أو ما لا ينغلق في الحال عند النقر عليه بقوة.

تُسخن ملعقة زيت كبيرة في مقلاة.

يُضاف فص واحد من الثوم والزعتر البري.

عندما يسخن الزيت، يُضاف بلح البحر ويُطهى على نار عالية الحرارة، مع رج المقلاة من حين إلى آخر، لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتفتح.

تُطهى الباستا في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى.

يُسخن الزيت المتبقي في قدر كبير الحجم.

يُضاف الثوم المتبقي ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب باستمرار، لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف الطماطم والحبار والروبيان وقلوب المحار، ويُطهى الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق. تُضاف باستا اللنجويني وبلح البحر والريحان وملعقة كبيرة من عصائر الطهي المحتفَظ بها.

تُرش الباستا بالبقدونس وتُقدم في الحال.