حلوى جوز الهند والسميد

تدهن صينية خبز مساحتها 28 x 24 سم بالزبدة.

في وعاء توضع باقي المكونات معاً، فيما عدا جوز الهند الإضافي، وتخلط جيداً.

يصب الخليط ويسوى في صينية الخبز المعدة، ويخبز في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يكتسب الوجه لوناً ذهبياً خفيفاً.

يرفع الخليط من الفرن ويصب عليه القطر البارد، ثم يوضع جانباً كي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يزين بجوز الهند الإضافي، وبعدها يقطع إلى مربعات ويقدم.

لإعداد القطر، يوضع السكر والماء في قدر ويغليا، ثم يطهى الخليط على نار هادئة لمدة من 6 إلى 8 دقائق، وبعدها يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون وماء زهر البرتقال ويقلبا.