"

زرير

حلويات عربية
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

20 أشخاص

المكونات

500

جرام بذور السمسم

250

جرام بندق

200

جرام زبدة

200

جرام عسل

100

ملليلتر قطر

50

جرام صنوبر

طريقة التحضير

1

تنقى بذور السمسم بعناية لإزالة الحجارة والأعشاب والأوساخ.

2

توضع بذور السمسم في علبة كبيرة وتغسل بالماء بعناية لتخليصها من أي أوساخ متبقية.

3

تجفف بذور السمسم وتشوى على حرارة خفيفة، ثم تطحن في الخلاط حتى تصبح معجوناً أملس.

4

يحمّص البندق ويقشّر ثم يطحن حتى يصبح معجوناً أملس.

5

يخلط معجون السمسم ومعجون البندق معاً.

6

تذاب الزبدة مع العسل والقطر على حرارة خفيفة.

7

يضاف معجون بذور السمسم والبندق لخليط الزبدة. تحرّك المكونات ببطء باستخدام سباتولا خشبية ثم ترفع عن الحرارة عندما تبدأ بالغليان.

8

يصب المزيج في طبق التقديم.

9

تقدم عندما تبرد.

10

يمكن أن يوضع الزرير في أكواب فردية. يسوّى المزيج بالطرف الخلفي للملعقة ويزين بالقليل من الصنوبر أو اللوز المحمص.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام بذور السمسم

250

جرام بندق

200

جرام زبدة

200

جرام عسل

100

ملليلتر قطر

50

جرام صنوبر

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة