سلمى سليمان
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1
دجاجة
1
بصلة بصل
2
ورق غار
2
قرن هيل
0
ملح وفلفل أسود
1
عود زعتر
1
عود كرفس
3
ملاعق دقيق
1
عبوة ذرة حلوة
1/2
كجم مشروم
0
بقدونس
1
توضع قدر بها ماء على نار متوسطة الحرارة وتضاف إليه الدجاجة وتسلق مع إزالة أي رغوة تطفو إلى السطح.
2
يضاف البصل والملح والفلفل والكرفس والزعتر وورق الغار والهيل ويطهى الخليط على نار هادئة إلى أن تنضج الدجاجة.
3
ترفع الدجاجة، وعندما تبرد يبرش لحمها عن العظم ويقطع إلى قطع صغيرة.
4
يصفى المرق ويحتفظ بـ2 كوب منه، بينما يوضع الباقي في قدر على نار متوسطة الحرارة.
5
يضاف المشروم ويترك لينضج على نار هادئة.
6
يذاب الدقيق في كوبي المرق.
7
يضاف خليط الدقيق إلى القدر مع الخفق.
8
تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج على نار هادئة.
9
تصفى الذرة الحلوة وتغسل، ثم تضاف إلى الشوربة.
10
تضاف قطع الدجاج.
11
تقدم الشوربة مع البقدونس المقطع على الوجه بالإضافة إلى بعض عصير الليمون.
1
دجاجة
1
بصلة بصل
2
ورق غار
2
قرن هيل
0
ملح وفلفل أسود
1
عود زعتر
1
عود كرفس
3
ملاعق دقيق
1
عبوة ذرة حلوة
1/2
كجم مشروم
0
بقدونس
3 تعليقات