وفيق بالعيد
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
300
جرام كسكسي
0
رأس حمل
1 1/2
كوب زيت زيتون
1
حبة بصل
6
فص ثوم
2
ملعقة معجون الطماطم
2
ملعقة هريسة
2
ملعقة كركم
1
ملعقة كزبرة
20
جرام إكليل الجبل
500
ملليلتر ماء
1
كوب حمص
0
ملح
0
زيتون أسود
0
بصل
1
يسخن الزين في مقلاة ثم يقلى البصل والثوم على حرارة خفيفة لعدة دقائق .
2
يضاف معجون الطماطم والهريسة والكركم .
3
يضاف 500 ملليلتر ماء وتترك المواد حتى تغلي وتطهى لمدة 10 دقائق .
4
يضاف اللحم ويستمر بالطهي .
5
يوضع الكسكسي في وعاء ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
6
ثم يخلط الصوص مع الكسكسي للحصول على مزيج أحمر جميل.
300
جرام كسكسي
0
رأس حمل
1 1/2
كوب زيت زيتون
1
حبة بصل
6
فص ثوم
2
ملعقة معجون الطماطم
2
ملعقة هريسة
2
ملعقة كركم
1
ملعقة كزبرة
20
جرام إكليل الجبل
500
ملليلتر ماء
1
كوب حمص
0
ملح
0
زيتون أسود
0
بصل
3 تعليقات