"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
حبة بصل
1
حبة شطة
50
جرام بسطرمة
1/4
كوب طماطم
350
جرام معكرونة بابارديلي
40
جرام جبنة البيكورينو
0
ملح وفلفل
1
يُسخن الزيت في قدر غير عميق.
2
يُضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 5 دقائق.
3
تُضاف الشطة والبسطرمة، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة ويُطهيا، مع التقليب المستمر، لمدة دقيقتين، ثم تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة دقيقة واحدة.
4
تُطهى باستا البابارديلي في الكثير من الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
5
تُصفّى الباستا وتوضع في صحن تقديم دافئ.
6
تُضاف صلصة البسطرمة، وتُرش بجبنة البيكورينو وتُقلب جيداً.
7
تُقدم على الفور.
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
حبة بصل
1
حبة شطة
50
جرام بسطرمة
1/4
كوب طماطم
350
جرام معكرونة بابارديلي
40
جرام جبنة البيكورينو
0
ملح وفلفل
3 تعليقات