"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
حبة بصل أخضر
1
عود طرخون
12
حبة إسقالوب
4
شريحة لحم مقدد
1
كوب مرقة خضار
1
كوب جبنة الماسكربوني
1
حبة برش قشر ليمون
250
جرام معكرونة بابارديلي
1
ملعقة كبيرة شبت
1
يُسخن الزيت في قدر.
2
يضاف البصل الأخضر والطرخون ويُطهيا على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 5 دقائق.
3
يضاف اللحم البقري المقدد إلى المقلاة ويُطهى إلى أن يقرمش.
4
يضاف الإسقالوب ويُحمر، ثم يُصب فوقه المرق. تضاف جبنة الماسكربوني وبرش الليمون، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
5
تُطهى الباستا في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق إلى أن تطرى مع بقائها متماسكة.
6
تُصفى الباستا، ثم توضع في صحن تقديم دافئ، وتُصب فوقها الصلصة. يُرش الشبت على الوجه وتُقدم مباشرة.
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
حبة بصل أخضر
1
عود طرخون
12
حبة إسقالوب
4
شريحة لحم مقدد
1
كوب مرقة خضار
1
كوب جبنة الماسكربوني
1
حبة برش قشر ليمون
250
جرام معكرونة بابارديلي
1
ملعقة كبيرة شبت
3 تعليقات