"

موزات الضأن مع صلصة الكاري الحمراء التايلاندية

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
موزات الضأن مع صلصة الكاري الحمراء التايلاندية

8

موزات ضأن

1/2

كوب كاري

1

كوب مرق اللحم البقري

400

ملليلتر حليب جوز الهند

1

حبة بطاطا

100

جرام فاصولياء خضراء

400

جرام ذرة صغيرة

1

حبة فلفل حلو أحمر

2

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1/2

كوب دقيق أو طحين

للتقديم

0

أرز

طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2

تُقطع كل الخضروات إلى أصابع رفيعة.

3

تُدهن موزات الضأن بقليل من الزيت.

4

تُسخن مقلاة كبيرة على نار من عالية إلى معتدلة الحرارة.

5

تُحمر موزات الضأن جيدًا من كل الجوانب، ثم تُرفع وتوضع في صينية شواء صغير أو طاجن كبير.

6

تُخفض درجة الحرارة في المقلاة ويُضاف قليل من الزيت الإضافي، ويُضاف معجون الكاري ويُطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.

7

يُضاف المرق وحليب جوز الهند ويُقلب الخليط حتى يغلي.

8

يُصب الخليط على موزات الضأن.

9

تُضاف مكعبات البطاطا.

10

تُغطى الصينية بإحكام بواسطة غطائها أو بورق الألمنيوم، ثم توضع في الفرن.

11

يُخبز لمدة من ساعة واحدة ونصف إلى ساعتين أو حتى تصبح موزات الضأن طرية جدًا.

12

تُضاف الخضروات وصلصة السمك والسكر أثناء الـ30 دقيقة الأخيرة من الخبز، ثم يُضاف قليل من الماء حسب الحاجة.

13

يُقدم مع الأرز المطبوخ.

المكونات
طريقة التحضير
موزات الضأن مع صلصة الكاري الحمراء التايلاندية

8

موزات ضأن

1/2

كوب كاري

1

كوب مرق اللحم البقري

400

ملليلتر حليب جوز الهند

1

حبة بطاطا

100

جرام فاصولياء خضراء

400

جرام ذرة صغيرة

1

حبة فلفل حلو أحمر

2

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1/2

كوب دقيق أو طحين

للتقديم

0

أرز

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة