سلمى سليمان
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كجم لحم الحمل
1
كجم بامية
1
كجم طماطم
1
فليفلة حارة
2
ملعقة معجون طماطم
3
فصوص ثوم
0
كزبرة
0
عصير ليمون
1
توضع قدر بها ماء على نار متوسطة الحرارة ويغلى الماء ثم يضاف إليه اللحم.
2
يبرد الماء أثناء إزالة الرغوة من على السطح.
3
تضاف بصلة وبعض الملح والفلفل وورقة غار وحبات الهيل.
4
تضاف البامية وتترك لتنضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار إلى القدر وتخفض درجة الحرارة.
6
باستخدام هاون يطحن الثوم مع الكزبرة وبعض الملح.
7
تضاف البامية وتترك لتغلي مرة واحدة.
8
تقدم مع عصير الليمون.
1
كجم لحم الحمل
1
كجم بامية
1
كجم طماطم
1
فليفلة حارة
2
ملعقة معجون طماطم
3
فصوص ثوم
0
كزبرة
0
عصير ليمون
3 تعليقات