طارق إبراهيم
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
كوب خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
675
جرام لحم بقري
1/4
كوب صوص البلسمي
2
ملعقة صغيرة ملح البحر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4
شرائح جبنة شيدر
2
حبة طماطم
0
زيت زيتون
0
ملح
4
مربعات من خبز الفوكاتشيا
2 1/2
كوب جرجير
4
شريحة لحم بقري
0
بطاطا
1
يُخلط الخل والسكر البني في مقلاة حديدية
2
يُطهى الخليط حتى يتركز إلى ½ كوب، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد.
1
في وعاء مناسب، تُخلط الزبدة مع إكليل الجبل.
1
تُقطع الطماطم إلى 8 شرائح.
2
في وعاء مناسب، تُخلط مقادير الأقراص وتُشكل إلى 4 أقراص بنفس الحجم والسماكة.
3
تُشوى الأقراص على نار مباشرة عالية الحرارة لمدة من 8 إلى 10 دقائق، مع دهنها بالصوص كل دقيقتين وقلبها مرة واحدة.
4
أثناء الدقيقة الأخيرة من الشواء، توضع شريحة من الجبنة على كل قرص حتى تذوب.
5
تُخفض درجة حرارة الشواية إلى متوسطة، ثم تُدهن شرائح الطماطم بالزيت، وتُتبل بالملح حسب الرغبة، وتُشوى حتى تطرى لمدة من دقيقتين إلى 4 دقائق، مع قلبها مرة واحدة.
6
يُفرد خليط الزبدة وإكليل الجبل على الجوانب المقطعة من خبز الفوكاتشيا وتُشوى حتى تُحمص قليلاً لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
7
يُحضر كل برجر بوضع الجرجير والقرص وشريحة من اللحم البقري المقدد وشريحتين من الطماطم ويُقدم دافئًا.
1
يُقدم مع البطاطا المقلية
2
كوب خل بلسميك
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
675
جرام لحم بقري
1/4
كوب صوص البلسمي
2
ملعقة صغيرة ملح البحر
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4
شرائح جبنة شيدر
2
حبة طماطم
0
زيت زيتون
0
ملح
4
مربعات من خبز الفوكاتشيا
2 1/2
كوب جرجير
4
شريحة لحم بقري
0
بطاطا
3 تعليقات