"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة ملح
1
حزمة بصل أخضر
2
حزمة نعناع
1
حزمة بقدونس
1
حبة خيار
2
كوب طماطم
0
فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة كسكس
1
كوب مفاصل مقطعة
2
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
كوب نشاء الذرة
1/2
كوب صلصة المحار
1/2
كوب صلصة الشطة الحلوة
3
ملعقة كبيرة حبوب سمسم
0
نعناع
1
ينقع الكسكس في ماء ساخن مدة 5 دقائق
2
في وعاء، يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وشرائح البصل والنعناع المقطع والبقدونس المقطع ومكعبات الخيار الصغيرة وأنصاف الطماطم الكرزية وملعقة صغيرة واحدة من الفلفل. يضاف الكسكس. يُغطى ويُحفظ في الثلاجة.
3
في وعاء الخلط، تُضاف شرائح لحم الضأن وزيت السمسم والنشا، ثم يُخلطوا جيدًا ويُحمر الخليط في زيت ساخن.
4
تُرفع من الزيت عندما تصبح مقرمشة وتُضاف صلصة المحار وصلصة الشطة الحلوة ويوضع السمسم المحمص على الوجه.
5
توضع مفاصل لحم الضأن المقرمشة على السلطة وتُزين بأوراق النعناع.
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
زيت زيتون
3
ملعقة كبيرة ملح
1
حزمة بصل أخضر
2
حزمة نعناع
1
حزمة بقدونس
1
حبة خيار
2
كوب طماطم
0
فلفل أسود
2
ملعقة كبيرة كسكس
1
كوب مفاصل مقطعة
2
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
كوب نشاء الذرة
1/2
كوب صلصة المحار
1/2
كوب صلصة الشطة الحلوة
3
ملعقة كبيرة حبوب سمسم
0
نعناع
3 تعليقات