"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
4
ستيك من لحم الخاصرة
1 1/2
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
3
ملعقة كبيرة خل أرز
0
ملح
125
ملليلتر مرق اللحم البقري
125
ملليلتر قشطة
60
ملليلتر شاي
1
ملعقة كبيرة سكر
1
يُترك اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
2
يوضع الفلفل الحب ليُنقع في الخل.
3
تُسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ويُتبل اللحم.
4
عندما تسخن المقلاة تماماً، يُحمر الستيك من كلا الجانبين حسب الرغبة.
5
يُترك اللحم ليرتاح على اللوح أثناء إعداد الصلصة.
6
تُفكك عصائر المقلاة بإضافة المرق والشاي والسكر ويُترك الخليط ليغلي حتى يصل إلى مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة لمدة دقيقتين تقريباً.
7
تُخفض درجة الحرارة ويُضاف الفلفل الحب المصفى والقشطة حتى يسخن الخليط تماماً.
8
يُعاد اللحم مرة أخرى إلى المقلاة مع التقليب مرة واحدة حتى يتغلف.
9
يوضع اللحم في صحن ويُصب فوقه الصلصة.
4
ستيك من لحم الخاصرة
1 1/2
ملعقة كبيرة فلفل أخضر
3
ملعقة كبيرة خل أرز
0
ملح
125
ملليلتر مرق اللحم البقري
125
ملليلتر قشطة
60
ملليلتر شاي
1
ملعقة كبيرة سكر
3 تعليقات