"

فيليه لحم البقر مع الفلفل

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
الستيك

4

ستيك من لحم الخاصرة

1 1/2

ملعقة كبيرة فلفل أخضر

3

ملعقة كبيرة خل أرز

0

ملح

الصلصة

125

ملليلتر مرق اللحم البقري

125

ملليلتر قشطة

60

ملليلتر شاي

1

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1

يُترك اللحم في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لمدة 20 دقيقة تقريباً.

2

يوضع الفلفل الحب ليُنقع في الخل.

3

تُسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ويُتبل اللحم.

4

عندما تسخن المقلاة تماماً، يُحمر الستيك من كلا الجانبين حسب الرغبة.

5

يُترك اللحم ليرتاح على اللوح أثناء إعداد الصلصة.

6

تُفكك عصائر المقلاة بإضافة المرق والشاي والسكر ويُترك الخليط ليغلي حتى يصل إلى مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة لمدة دقيقتين تقريباً.

7

تُخفض درجة الحرارة ويُضاف الفلفل الحب المصفى والقشطة حتى يسخن الخليط تماماً.

8

يُعاد اللحم مرة أخرى إلى المقلاة مع التقليب مرة واحدة حتى يتغلف.

9

يوضع اللحم في صحن ويُصب فوقه الصلصة.

المكونات
طريقة التحضير
الستيك

4

ستيك من لحم الخاصرة

1 1/2

ملعقة كبيرة فلفل أخضر

3

ملعقة كبيرة خل أرز

0

ملح

الصلصة

125

ملليلتر مرق اللحم البقري

125

ملليلتر قشطة

60

ملليلتر شاي

1

ملعقة كبيرة سكر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة