"

بيف ويلينجتون مع الصلصة البنية

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
ويلينجتون اللحم البقري

300

جرام لحم بقري

50

جرام فطر

300

جرام عجينة بف بيستري

1

حبة صفار البيض

0

زيت

0

ملح وفلفل

حشو الفطر

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل الشالوت

1

عود زعتر

100

جرام فطر

2

شريحة خبز عربي

0

ملح وفلفل

25

جرام دجاج

طريقة التحضير

1

يُلف الباستري حتى يصبح بسُمك 3 ملم، ثم يُبرد ويُترك ليرتاح. يُسخن الزيت ويُتبل اللحم البقري ويُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يُبرد.

2

يوضع الباستري في صينية ويُفرد قليل من حشو الفطر على أحد طرفيه .

3

يوضع اللحم البقري، ثم يُغطي بالحشو المتبقي.

4

يُدهن اللحم البقري والحشو بدهان البيض ويُطوى الباستري فوقهما، ثم تُدهن القطعة بالكامل بدهان البيض.

5

للطهي، يوضع في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية من 25 إلى 30 دقيقة.

6

تُذاب الزبدة وتُطرى مكعبات بصل الشالوت الصغيرة مع الزعتر.

7

يُقطع الفطر، ثم يُضاف إلى الخليط. يُطهى الخليط حتى تتبخر السوائل.

8

يُبرد وتُضاف كل المكونات الأخرى، ثم يُمزج الخليط.

المكونات
طريقة التحضير
ويلينجتون اللحم البقري

300

جرام لحم بقري

50

جرام فطر

300

جرام عجينة بف بيستري

1

حبة صفار البيض

0

زيت

0

ملح وفلفل

حشو الفطر

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل الشالوت

1

عود زعتر

100

جرام فطر

2

شريحة خبز عربي

0

ملح وفلفل

25

جرام دجاج

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة