"

ستيك المحار مع الفاصولياء السوداء

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
مقادير الصلصة

2

حبة بصل أبيض

2

حبة أفوكادو

2

عبوة فاصولياء سوداء

4

ملعقة كزبرة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/4

ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير خليط الفرك

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير ستيك المحار

1 1/2

ستيك المحار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1

يُقطع البصل الأبيض إلى قطع صغيرة ويُصفى في مصفاة. يُقطع الأفوكادو، تُصفى الفاصولياء السوداء في وعاء زجاجي متوسط الحجم، مع بقية مكونات الصلصة. تُغطى بالغلاف البلاستيك وتوضع جانبًا.

2

في وعاء صغير تُمزج مكونات خليط الفرك.

3

يُقطع الستيك إلى شرائح رفيعة مسطحة. يُدهن بالقليل من الزيت على الجانبين.

4

يُتبل بالتساوي بخليط الفرك. يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة قبل الشواء.

5

تُشوى الشرائح مباشرة على نار عالية الحرارة حتى تُطهى حسب النضج المرغوب، لمدة من 4 إلى 6 دقائق من أجل نضج متوسط إلى خفيف. يُرفع الستيك عن الشواية ويُترك ليرتاح لمدة من 3 إلى 5 دقائق.

6

يُقطع الستيك.

7

يُقدم دافئًا مع الصلصة.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير الصلصة

2

حبة بصل أبيض

2

حبة أفوكادو

2

عبوة فاصولياء سوداء

4

ملعقة كزبرة

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/4

ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير خليط الفرك

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير ستيك المحار

1 1/2

ستيك المحار

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة