"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جرام تمر
350
ملل ماء
125
جرام زبدة
350
جرام سكر بني
3
حبات بيض
450
جرام دقيق
1
ملعقة بيكربونات الصوديوم
1
كوب كريمة الخفق
1/4
كوب دبس التمر
250
جرام سكر بني
100
جرام زبدة
100
جرام بندق
1
كوب رقائق الشوكولاتة
1
يُغلى التمر غليان حفيف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة حتى يطرى التمر، يُرفع عن النار ويُخفق بواسطة خلاط يدوي حتى يصبح ناعماً يُبرد.
2
تُخفق الزبدة مع السكر، ثم يُضاف البيض، حبة واحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، يُضاف خليط التمر ويُخفق.
3
يُنخل الدقيق مع بيكربونات الصودا ويُضاف الخليط إلى خليط التمر ويُخفقا معًا.
4
تُدهن أوعية من السليكون بالزبدة ويُصب الخليط فيها وتُخبز على درجة حرارة 165 مئوية لمدة ساعة واحدة.
5
في تلك الأثناء، تُصب نصف الكريمة، والسكر والبني والزبدة في قدر ثم يُغلى الخليط، مع التقليب كل مدة.
6
عندما تكتسب الصلصة لونًا ذهبيًا، تُضاف الكريمة المتبقية والبندق ويُقلب الخليط. عندما يبرد قليلاً، تُضاف الشوكولاتة وتُقلب.
7
عند التقديم تُصب صلصة التمر بالبندق عليه.
400
جرام تمر
350
ملل ماء
125
جرام زبدة
350
جرام سكر بني
3
حبات بيض
450
جرام دقيق
1
ملعقة بيكربونات الصوديوم
1
كوب كريمة الخفق
1/4
كوب دبس التمر
250
جرام سكر بني
100
جرام زبدة
100
جرام بندق
1
كوب رقائق الشوكولاتة
3 تعليقات