"

بودنج التمر اللزج مع صلصة البندق

حلويات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

400

جرام تمر

350

ملل ماء

125

جرام زبدة

350

جرام سكر بني

3

حبات بيض

450

جرام دقيق

1

ملعقة بيكربونات الصوديوم

1

كوب كريمة الخفق

1/4

كوب دبس التمر

مقادير صلصة البندق:

250

جرام سكر بني

100

جرام زبدة

100

جرام بندق

1

كوب رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير

1

يُغلى التمر غليان حفيف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة حتى يطرى التمر، يُرفع عن النار ويُخفق بواسطة خلاط يدوي حتى يصبح ناعماً يُبرد.

2

تُخفق الزبدة مع السكر، ثم يُضاف البيض، حبة واحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، يُضاف خليط التمر ويُخفق.

3

يُنخل الدقيق مع بيكربونات الصودا ويُضاف الخليط إلى خليط التمر ويُخفقا معًا.

4

تُدهن أوعية من السليكون بالزبدة ويُصب الخليط فيها وتُخبز على درجة حرارة 165 مئوية لمدة ساعة واحدة.

5

في تلك الأثناء، تُصب نصف الكريمة، والسكر والبني والزبدة في قدر ثم يُغلى الخليط، مع التقليب كل مدة.

6

عندما تكتسب الصلصة لونًا ذهبيًا، تُضاف الكريمة المتبقية والبندق ويُقلب الخليط. عندما يبرد قليلاً، تُضاف الشوكولاتة وتُقلب.

7

عند التقديم تُصب صلصة التمر بالبندق عليه.

المكونات
طريقة التحضير

400

جرام تمر

350

ملل ماء

125

جرام زبدة

350

جرام سكر بني

3

حبات بيض

450

جرام دقيق

1

ملعقة بيكربونات الصوديوم

1

كوب كريمة الخفق

1/4

كوب دبس التمر

مقادير صلصة البندق:

250

جرام سكر بني

100

جرام زبدة

100

جرام بندق

1

كوب رقائق الشوكولاتة

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة