"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب تمر
0
فستق
0
ستيك من لحم الخاصرة
1
حبة باذنجان
1/2
كوب فطر
1
حبة بصل
1
حزمة سبانخ
1
حزمة كزبرة
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
يقلب التمر مع الزبدة على درجة حرارة متوسطة بحيث تتكون على شكل معجون
2
يلف التمر بين ورقتي بلاستيك وتترك لتبرد
3
يقطع اللحم وتحضير الخاصرة
4
يوضع عليه الملح والفلفل ويطهى في المقلاة
5
يلف اللحم المطهو بالتمر ويغلف بالفستق
6
يسخن زيت الزيتون بالمقلاة
7
يضاف البصل، الثوم والسبانخ ويقلبوا سوياً
8
يضاف الفطر والكزبرة في آخر مراحل الاستواء. يترك الخليط ليبرد ويوضع جانباً
9
يقطع الباذنجان شرائح ويشوى على الشواية
10
يصف الباذنجان المشوي
11
يقطع اللحم رفيعاً ويوضع على وجه الباذنجان
12
يوضع عليه خليط السبانخ
13
يرش عليه القليل من زيت الزيتون ويقدم
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب تمر
0
فستق
0
ستيك من لحم الخاصرة
1
حبة باذنجان
1/2
كوب فطر
1
حبة بصل
1
حزمة سبانخ
1
حزمة كزبرة
2
فص ثوم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 تعليقات