وصفات فتافيت
مدة الطبخ
3 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
10 أشخاص
200
جم فول أخضر
1
كوب كينوا
0
ملح بحري
1
حزمة كزبرة
1/2
حزمة بقدونس
1
ملعقة كزبرة مطحونة
1/2
ملعقة بودرة كاري
1
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة بودرة بصل
4
فصوص ثوم
1/4
كوب سمسم أبيض
2
كوب بقلة
1/2
كوب طماطم كرزية
10
حبات فجل أحمر
0
ملح وفلفل أسود
1
كوب مايونيز
4
ملاعق طحينة
1
ملعقة خردل ديجون
10
ملاعق صلصة التاباسكو
1
ملعقة معجون واسابي
0
ملح وفلفل أسود
1
يُنقع الفول الأخضر لمدة 6 ساعات ويُصفى.
2
تُمزج المكونات كلها معًا بدون الكينوا.
3
في مفرمة اللحم يُفرم الخليط حتى يصبح سمك الخليط مثل البقسماط اللزج.
4
يُضاف الكينوا ويُمزج لعمل معجون أخضر زاه.
5
لا يجب الغلو في مزج المعجون حيث يجب أن يكون أملس ورطب.
6
يُحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
7
يُزين بالسمسم ويُحمر تحميرًا غزيرًا في الزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.
1
تُمزج كل المكونات معًا حتى تصبح ملساء.
1
تُرص مكونات السلطة على طبق ويوضع فوقها الفلافل وتُقدم الصلصة على السلطة أو بجانبها.
200
جم فول أخضر
1
كوب كينوا
0
ملح بحري
1
حزمة كزبرة
1/2
حزمة بقدونس
1
ملعقة كزبرة مطحونة
1/2
ملعقة بودرة كاري
1
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة بودرة بصل
4
فصوص ثوم
1/4
كوب سمسم أبيض
2
كوب بقلة
1/2
كوب طماطم كرزية
10
حبات فجل أحمر
0
ملح وفلفل أسود
1
كوب مايونيز
4
ملاعق طحينة
1
ملعقة خردل ديجون
10
ملاعق صلصة التاباسكو
1
ملعقة معجون واسابي
0
ملح وفلفل أسود
3 تعليقات