فلافل الكينوا

فطور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

3 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات

200

جم فول أخضر

1

كوب كينوا

0

ملح بحري

1

حزمة كزبرة

1/2

حزمة بقدونس

1

ملعقة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة بودرة كاري

1

حبة فلفل أخضر حار

1

ملعقة بودرة بصل

4

فصوص ثوم

1/4

كوب سمسم أبيض

مقادير السلطة:

2

كوب بقلة

1/2

كوب طماطم كرزية

10

حبات فجل أحمر

0

ملح وفلفل أسود

مقادير ديناميت الطحينة:

1

كوب مايونيز

4

ملاعق طحينة

1

ملعقة خردل ديجون

10

ملاعق صلصة التاباسكو

1

ملعقة معجون واسابي

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
طريقة عمل الفلافل:

1

يُنقع الفول الأخضر لمدة 6 ساعات ويُصفى.

2

تُمزج المكونات كلها معًا بدون الكينوا.

3

في مفرمة اللحم يُفرم الخليط حتى يصبح سمك الخليط مثل البقسماط اللزج.

4

يُضاف الكينوا ويُمزج لعمل معجون أخضر زاه.

5

لا يجب الغلو في مزج المعجون حيث يجب أن يكون أملس ورطب.

6

يُحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.

7

يُزين بالسمسم ويُحمر تحميرًا غزيرًا في الزيت الساخن حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.

لعمل ديناميت الطحينة:

1

تُمزج كل المكونات معًا حتى تصبح ملساء.

للتجميع:

1

تُرص مكونات السلطة على طبق ويوضع فوقها الفلافل وتُقدم الصلصة على السلطة أو بجانبها.

المكونات
طريقة التحضير

200

جم فول أخضر

1

كوب كينوا

0

ملح بحري

1

حزمة كزبرة

1/2

حزمة بقدونس

1

ملعقة كزبرة مطحونة

1/2

ملعقة بودرة كاري

1

حبة فلفل أخضر حار

1

ملعقة بودرة بصل

4

فصوص ثوم

1/4

كوب سمسم أبيض

مقادير السلطة:

2

كوب بقلة

1/2

كوب طماطم كرزية

10

حبات فجل أحمر

0

ملح وفلفل أسود

مقادير ديناميت الطحينة:

1

كوب مايونيز

4

ملاعق طحينة

1

ملعقة خردل ديجون

10

ملاعق صلصة التاباسكو

1

ملعقة معجون واسابي

0

ملح وفلفل أسود

وصفات من فطور

سلمى سليمان

مافن بثلاثة أنواع من الجبنة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

آية عناني

أومليت بحشوات مختلفة

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة

آية عناني

ساندويتش الجبنة المشوية

ساندويتشات
ساندويتشات
سهلة
15 دقيقة

أندرو ميتشل

الأوملت الشرقي بالأعشاب

فطور
فطور
سهلة
10 دقيقة