"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
2
حبة أفوكادو
1/2
حبة بصل
1
فص ثوم
1
حبة فلفل حار
1
حبة ليمون أخضر
0
ملح
0
فلفل أسود
2
حبة طماطم
1/2
حبة بصل
0
كزبرة
1
ملعقة كبيرة كمون
2
فص ثوم
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
350
جرام ستيك كفل البقرة
1
فص ثوم
1/2
حبة فلفل أحمر
0
رشة فلفل حار
0
القليل من صلصة ورشستر
0
صلصة تاباسكو
2
تورتيلا الدقيق
1
حبة خس
100
جرام أرز
75
جرام جبنة شيدر
100
ملليلتر كريمة حامضة
1
يُقطع الأفوكادو المُقشر، يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُهرس الثوم. يوضع الخليط في وعاء مع الفلفل ويُهرس الكل هرسًا خشنًا بواسطة شوكة.
2
يُضاف عصير الليمون الأخضر ويُقلب. يُتبل الجواكامولي حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطجون حديثًا. يُترك جانبًا.
3
تُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، يُقطع البصل والكزبرة ويوضعوا في وعاء. ثم يضاف الثوم المفروم والكمون يُترك جانبًا.
4
يُقطع البصل إلى قطع صغيرة في قدر ساخن مع الزيت. يُحمر البصل لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى يطرى لكن بدون أن يحمر.
5
تُضاف شرائح الستيك إلى القدر مع الثوم المهروس والفلفل وتشوح لمدة دقيقة واحدة.
6
تُضاف رشة من الفلفل الحريف والقليل من صلصة ورشستر وصلصة تاباسكو ويُطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية، أو حتى يطهو حسب الرغبة. ثم يُرفع عن الحرارة.
7
توضع التورتيلا المُدفأة على أطباق تقديم ويُقسم الستيك بينهم. توضع الصلصة والخس أعلاهم ويُطوى لغلق الحشو.
8
يُقدم البوريتو مع الأرز والجبنة المبشور والكريمة الحامضة وملعقة من الجواكامولي.
2
حبة أفوكادو
1/2
حبة بصل
1
فص ثوم
1
حبة فلفل حار
1
حبة ليمون أخضر
0
ملح
0
فلفل أسود
2
حبة طماطم
1/2
حبة بصل
0
كزبرة
1
ملعقة كبيرة كمون
2
فص ثوم
1
حبة بصل
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
350
جرام ستيك كفل البقرة
1
فص ثوم
1/2
حبة فلفل أحمر
0
رشة فلفل حار
0
القليل من صلصة ورشستر
0
صلصة تاباسكو
2
تورتيلا الدقيق
1
حبة خس
100
جرام أرز
75
جرام جبنة شيدر
100
ملليلتر كريمة حامضة
3 تعليقات