"

بوريتوس العملاق على طريقة طارق

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
مقادير الجواكامولي

2

حبة أفوكادو

1/2

حبة بصل

1

فص ثوم

1

حبة فلفل حار

1

حبة ليمون أخضر

0

ملح

0

فلفل أسود

مقادير صلصة الطماطم

2

حبة طماطم

1/2

حبة بصل

0

كزبرة

1

ملعقة كبيرة كمون

2

فص ثوم

مقادير حشو الستيك

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

350

جرام ستيك كفل البقرة

1

فص ثوم

1/2

حبة فلفل أحمر

0

رشة فلفل حار

0

القليل من صلصة ورشستر

0

صلصة تاباسكو

للتقديم

2

تورتيلا الدقيق

1

حبة خس

100

جرام أرز

75

جرام جبنة شيدر

100

ملليلتر كريمة حامضة

طريقة التحضير

1

يُقطع الأفوكادو المُقشر، يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُهرس الثوم. يوضع الخليط في وعاء مع الفلفل ويُهرس الكل هرسًا خشنًا بواسطة شوكة.

2

يُضاف عصير الليمون الأخضر ويُقلب. يُتبل الجواكامولي حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطجون حديثًا. يُترك جانبًا.

3

تُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، يُقطع البصل والكزبرة ويوضعوا في وعاء. ثم يضاف الثوم المفروم والكمون يُترك جانبًا.

4

يُقطع البصل إلى قطع صغيرة في قدر ساخن مع الزيت. يُحمر البصل لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى يطرى لكن بدون أن يحمر.

5

تُضاف شرائح الستيك إلى القدر مع الثوم المهروس والفلفل وتشوح لمدة دقيقة واحدة.

6

تُضاف رشة من الفلفل الحريف والقليل من صلصة ورشستر وصلصة تاباسكو ويُطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية، أو حتى يطهو حسب الرغبة. ثم يُرفع عن الحرارة.

7

توضع التورتيلا المُدفأة على أطباق تقديم ويُقسم الستيك بينهم. توضع الصلصة والخس أعلاهم ويُطوى لغلق الحشو.

8

يُقدم البوريتو مع الأرز والجبنة المبشور والكريمة الحامضة وملعقة من الجواكامولي.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير الجواكامولي

2

حبة أفوكادو

1/2

حبة بصل

1

فص ثوم

1

حبة فلفل حار

1

حبة ليمون أخضر

0

ملح

0

فلفل أسود

مقادير صلصة الطماطم

2

حبة طماطم

1/2

حبة بصل

0

كزبرة

1

ملعقة كبيرة كمون

2

فص ثوم

مقادير حشو الستيك

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

350

جرام ستيك كفل البقرة

1

فص ثوم

1/2

حبة فلفل أحمر

0

رشة فلفل حار

0

القليل من صلصة ورشستر

0

صلصة تاباسكو

للتقديم

2

تورتيلا الدقيق

1

حبة خس

100

جرام أرز

75

جرام جبنة شيدر

100

ملليلتر كريمة حامضة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة