عثملية بقشطة الفستق

ضعي الحليب في كسرولة و أضيفي النشاء وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب ثم ضعي الكسرولة على نار متوسطة وباستعمال ملعقة قلبي باستمرار وبهدوء إلى أن تتماسك القشطة، ضعيها في البراد إلى أن تبرد تماما.

اضيفي الفستق الحلبي ثم قلبي ليختلط واتركيها جانباً.

استعملي صينية قصيرة الحواف ثم احضري قطاعة بسكويت كبيرة الحجم او حلقة من الستانلس ستيل مناسبة لتنفيذ فكرة خبز الكنافة على شكل اقراص.

ضعي بعض الكنافة في الحلقة مع الضغط عليها قليلا لتأخذ شكل الحلقة.

وزعي فوقها بعض السمن المذاب ثم ابعدي الحلقة بحرص ليتشكل لديك قرص من الكنافة.

سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ ثم ضعي الصينية في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون و دعيها تبرد تماماً ويمكنك تجهيزها مسبقاً.

في طبق واسع ضعي قرص من الكنافة، ثم وزعي فوقها بعض القطر و ضعي كمية من القشطة ثم ضعي قرص أخر من الكنافة ، ثم بعض القطر وزينيها ببعض القشطة ثم الفستق.

ضعي مزيد من القطر في كأس وقدميه بجانب الكنافة العثملية لمن يحبون المزيد من الطعم الحلو.