منال العالم
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
30 أشخاص
2
ملعقة زيت ذرة
500
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
1
ملعقة بهار
1
ملعقة ملح
1/2
ملعقة قرفة
1/2
ملعقة هيل
8
حبة بطاطس
3
ملعقة زبدة
1/2
كوب حليب
1
كوب جبن شيدر
1
ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ درجة، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2
قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات، اغمريها بالماء واسلقيها لتنضج وتصبح لينة.
3
في كسرولة سخني الزيت وأضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف وينضج، أضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والهيل.
4
ضعي البطاطس الساخنة في طبق وأضيفي الملح و الزبدة واهرسيها بأداة الهرس او استعملي شوكتين لهرسها جيداً مع اضافة الحليب بالتدريج الى ان تصبح ناعمة ومتجانسة.
5
ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.
6
وزعي الجبن فوق اللحم.
7
ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.
8
ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
2
ملعقة زيت ذرة
500
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
1
ملعقة بهار
1
ملعقة ملح
1/2
ملعقة قرفة
1/2
ملعقة هيل
8
حبة بطاطس
3
ملعقة زبدة
1/2
كوب حليب
1
كوب جبن شيدر
3 تعليقات