"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
حبة بصل
2
فص ثوم
1
حبة جزر
1
عود كرفس
100
جرام لحم
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
300
جرام لحم بقري
1
كوب عصير عنب
1
عبوة طماطم
3/10
حزمة زعتر
400
جرام فيتوتشيني باستا
0
جبنة بارميزان
0
زعتر
1
يُسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة تحمير كبيرة.
2
يُضاف البصل المُقطع والثوم المفروم والجزر المُقطع والكرفس المُقطع واللحم المقدد المقطّع والملح معاً ويُكرملوا.
3
يُضاف اللحم المفروم والمزيد من الملح ويُطهى الخليط لمدة 3 دقائق، مع التقليب حتى يتغير لون اللحم المفروم.
4
يُضاف عصير العنب الأحمر ليغلي.
5
تُضاف الطماطم المُقطعة وتُغلى غلياناً خفيفاً لمدة 20 دقيقة تقريباً.
6
يُضاف الزعتر. أثناء طهو الصلصة. تُطهى الباستا في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح.
7
للتقديم، تُضاف الباستا المطهوة إلى الصلصة، تُقلّب جيداً وتُغرف على صحن تقديم.
8
يُضاف جبنة البارميزان المبروشة والزعتر.
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
حبة بصل
2
فص ثوم
1
حبة جزر
1
عود كرفس
100
جرام لحم
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
300
جرام لحم بقري
1
كوب عصير عنب
1
عبوة طماطم
3/10
حزمة زعتر
400
جرام فيتوتشيني باستا
0
جبنة بارميزان
0
زعتر
3 تعليقات