منال العالم
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كوب زبدة
1/4
كوب سكر
3
كوب أرز قصير الحبة
4 1/2
كوب ماء
1/4
كوب كاجو
1/4
كوب لوز
1/4
كوب زبيب
0
زيت ذرة
1
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لحوالي ١٥ دقائق.
2
ضعي الزبدة في قدر.
3
اضيفي السكر وقلبيه بهدوء مع الزبدة الى ان تذوب الزبدة ويبدأ السكر يتغير لونه ليصبح مثل الكراميل الفاتح اللون مع التقليب من وقت لآخر بهدوء.
4
بعد ان يصبح السكر بلون الكراميل اضيفي الأرز بهدوء لكي لا يتناثر الكراميل وقلبي الأرز مع الكراميل بهدوء.
5
اضيفي الماء بهدوء وحرص، واضيفي ١ ملعقة كبيرة من الملح ودعي الأرز يغلي بقوة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج.
6
في مقلاة سخني الزيت واقلي المكسرات وقدميه مع الأرز.
1/2
كوب زبدة
1/4
كوب سكر
3
كوب أرز قصير الحبة
4 1/2
كوب ماء
1/4
كوب كاجو
1/4
كوب لوز
1/4
كوب زبيب
0
زيت ذرة
3 تعليقات