"

مناقيش مع لحم الحمل

لحوم
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
لحم الحمل

2

قطعة لحم الحمل

لعجينة المناقيش

250

جرام دقيق أو طحين

0

جرام ‪3.5 خميرة جافة

160

ملليلتر ماء

250

جرام زيت زيتون

60

جرام ملح

6

جرام سكر

للبستو

0

ريحان

14

جرام بندق

14

جرام ثوم

800

جرام زيت زيتون

80

جرام جبنة بارميزان

لسلطة الجرجير البري مع الخل البلسمي

100

جرام جرجير بري

20

جرام خل بلسميك

10

جرام زيت زيتون

10

جرام كراث

10

جرام ملح صخري

10

جرام فلفل

للتزيين

0

طماطم مجففة في الشمس

0

جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1

تُتبل الفتايل بقليل من الملح والفلفل وتحمُر مع قليل من زيت الزيتون ثم تُترك اللحمة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل, وتُقطّع إلى قطع صغيرة.

2

تُخلط كل المقادير في الخلاط وتُقلّب جيداً لتشكل عجينة طرية. ثم توضع في وعاء وتُغطى وتُترك لترتاح مدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

3

ثم تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتُفرد لتشكل عجينة رقيقة.

4

يُقطّع 4 سم عجينة دائرية وتوضع على ورقة الخبز.

5

تُخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة دقيقتين.

6

يوضع الريحان، البندق، الثوم والملح في محضرة الطعام ويقلّبوا سوياً.

7

ثم يُضاف زيت الزيتون تدريجياً ليتكون معجون سميك.

8

ثم تُضاف الجبنة المبروشة, يُبرد صوص البستو لحين الإستعمال.

9

تُقلّب كل المقادير مع بعضها قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
لحم الحمل

2

قطعة لحم الحمل

لعجينة المناقيش

250

جرام دقيق أو طحين

0

جرام ‪3.5 خميرة جافة

160

ملليلتر ماء

250

جرام زيت زيتون

60

جرام ملح

6

جرام سكر

للبستو

0

ريحان

14

جرام بندق

14

جرام ثوم

800

جرام زيت زيتون

80

جرام جبنة بارميزان

لسلطة الجرجير البري مع الخل البلسمي

100

جرام جرجير بري

20

جرام خل بلسميك

10

جرام زيت زيتون

10

جرام كراث

10

جرام ملح صخري

10

جرام فلفل

للتزيين

0

طماطم مجففة في الشمس

0

جبنة بارميزان

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة