"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1/2
كيلو جرام بطاطا
1/2
كيلو جرام سجق
4
فص ثوم
1
حبة بصل أحمر
1
حبة بصل أصفر
1
بصل أخضر
1
فلفل أحمر
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب مرق اللحم البقري
0
خبز مقرمش
1
يُقطّع البصل والفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم.
2
تُقشر البطاطا وتُقطّع إلى أصابع سميكة على طريقة الباتونيت.
3
يوضع زيت الزيتون في قدر ساخنة ويُشوح السجق، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
4
في نفس القدر، يُضاف البصل ويُشوّح حتى يكتسب لوناً ذهبياً لطيفاً.
5
يُضاف الفلفل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 3 دقائق.
6
تُضاف أصابع البطاطا، ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة حتى تطرى البطاطا.
7
يُقدم مع الخبز المقرمش.
1/2
كيلو جرام بطاطا
1/2
كيلو جرام سجق
4
فص ثوم
1
حبة بصل أحمر
1
حبة بصل أصفر
1
بصل أخضر
1
فلفل أحمر
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب مرق اللحم البقري
0
خبز مقرمش
3 تعليقات