"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
50
جرام لحم مقدد
50
جرام فطر
4
حبة بصل أخضر
250
جرام ستيك من لحم الخاصرة
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
2
عجينة بف بيستري
2
ملعقة كبيرة جزر
2
ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر
1/4
كوب بقسماط
50
جرام جبنة شيدر
2
حبة جزر
1/2
كوب بقدونس
1/2
كوب زبيب
1/2
كوب توت
1
يُسخن الفرن ويوضع على نظام المروحة إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2
تُبطّن صينية الخبز بورق الخبز.
3
يُضاف اللحم البقري المقدد في مقلاة ساخنة، ويُطهى حتى يصبح مقرمشاً، ثم يوضع جانباً.
4
في نفس المقلاة، وباستخدام عصائر اللحم البقري المقدد، يُشوّح الفطر المقطع والبصل المقطع.
5
تُؤخذ ورقة واحدة من البف باستري ويُقطع بالطول إلى نصفين، ثم تُقطع شرائط بحجم 2×1 سم من الطرف الطويل من إحدى قطع الباستري, مع ترك شريط بعرض 100 ملليمتر.
6
يوضع هذا الشريط من البف باستري في صينية الخبز.
7
يوضع نصف خليط اللحم البقري على الوجه والجبنة المبروشة.
8
يُفتح الباستري ويوضع على الوجه حشوة اللحم البقري ويُضغط على الأطراف برفق لتثبيتها.
9
تُدهن الأسطح بالبيض، وتُكرر العملية مع بقية البف باستري.
10
يُقدم مع سلطة الجزر.
11
يقطع الجزر جوليان
12
يفرم البقدونس
50
جرام لحم مقدد
50
جرام فطر
4
حبة بصل أخضر
250
جرام ستيك من لحم الخاصرة
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
2
عجينة بف بيستري
2
ملعقة كبيرة جزر
2
ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر
1/4
كوب بقسماط
50
جرام جبنة شيدر
2
حبة جزر
1/2
كوب بقدونس
1/2
كوب زبيب
1/2
كوب توت
3 تعليقات