"

استرودل اللحم البقري

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
لسلطة الجزر:

50

جرام لحم مقدد

50

جرام فطر

4

حبة بصل أخضر

250

جرام ستيك من لحم الخاصرة

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

عجينة بف بيستري

2

ملعقة كبيرة جزر

2

ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر

1/4

كوب بقسماط

50

جرام جبنة شيدر

لصوص الخل:

2

حبة جزر

1/2

كوب بقدونس

1/2

كوب زبيب

1/2

كوب توت

طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن ويوضع على نظام المروحة إلى درجة حرارة 200 مئوية.

2

تُبطّن صينية الخبز بورق الخبز.

3

يُضاف اللحم البقري المقدد في مقلاة ساخنة، ويُطهى حتى يصبح مقرمشاً، ثم يوضع جانباً.

4

في نفس المقلاة، وباستخدام عصائر اللحم البقري المقدد، يُشوّح الفطر المقطع والبصل المقطع.

5

تُؤخذ ورقة واحدة من البف باستري ويُقطع بالطول إلى نصفين، ثم تُقطع شرائط بحجم 2×1 سم من الطرف الطويل من إحدى قطع الباستري, مع ترك شريط بعرض 100 ملليمتر.

6

يوضع هذا الشريط من البف باستري في صينية الخبز.

7

يوضع نصف خليط اللحم البقري على الوجه والجبنة المبروشة.

8

يُفتح الباستري ويوضع على الوجه حشوة اللحم البقري ويُضغط على الأطراف برفق لتثبيتها.

9

تُدهن الأسطح بالبيض، وتُكرر العملية مع بقية البف باستري.

10

يُقدم مع سلطة الجزر.

11

يقطع الجزر جوليان

12

يفرم البقدونس

المكونات
طريقة التحضير
لسلطة الجزر:

50

جرام لحم مقدد

50

جرام فطر

4

حبة بصل أخضر

250

جرام ستيك من لحم الخاصرة

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

عجينة بف بيستري

2

ملعقة كبيرة جزر

2

ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر

1/4

كوب بقسماط

50

جرام جبنة شيدر

لصوص الخل:

2

حبة جزر

1/2

كوب بقدونس

1/2

كوب زبيب

1/2

كوب توت

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة