"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
شرائح لحم الضأن
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
100
جرام طماطم
100
جرام طماطم
100
جرام طماطم
100
جرام زيتون أسود
1
حبة بصل أحمر
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
1
تُغطى أطراف عظم الأضلاع بورق الألمنيوم لمنع احتراقها.
2
يُدهن اللحم الضأن بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل.
3
يُحمّر اللحم في صينية ساخنة مع زيت الزيتون.
4
يُزال اللحم من الصينية ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق. تُقطع الأضلاع إلى حصص للتقديم، 4 قطع لكل شخص.
5
تُمزج كل أنواع الطماطم مع شرائح البصل والزيتون في وعاء. تُتبل بالملح والفلفل ويُضاف زيت الزيتون وخل البلسميك.
6
تُترك النكهات لتندمج لمدة 10 دقائق قبل التقديم، مع إضافة الريحان والزعتر البري بعد وضع الصينية على الطاولة.
2
شرائح لحم الضأن
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
100
جرام طماطم
100
جرام طماطم
100
جرام طماطم
100
جرام زيتون أسود
1
حبة بصل أحمر
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
3 تعليقات