"

فليت الحمل مع تشاتني البصل

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
فليت الحمل

2

قطعة لحم الحمل

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

25

جرام زبدة

4

عود زعتر

4

عود إكليل الجبل

تشانتي البصل

5

حبة بصل أحمر

20

جرام زبدة

40

جرام سكر بني

50

ملليلتر خل أحمر

0

ملح وفلفل

بطاطا

500

جرام بطاطا

200

ملليلتر حليب

100

ملليلتر كريمة مخفوقة

100

جرام زبدة

100

جرام ملح

إكليل الجبل

25

جرام زبدة

1

ملعقة كبيرة خل أرز

2

فص ثوم

200

جرام فطر المحار

طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية

2

تُدهن قطع اللحم بزيت الزيتون ويُرش الملح والفلفل عليها من الجهتين.

3

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية جداً. تضاف قطع اللحم مع الزعتر وإكليل الجبل ويُقلّب اللحم من الجهتين إلى أن يصبح بني اللون.

4

يوضع اللحم والأعشاب على صينية ويُطهى في الفرن لمدة 10 دقائق.

5

ثم يوضع اللحم في صحن التقديم ويُترك جانباً ويغطى لمدة 10 دقائق.

6

يُقطّع البصل أنصاف وتقطع الأنصاف بشكل نصف دائري.

7

يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة على نار خفيفة.

8

يُضاف البصل ويطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.

9

يُضاف السكر والخل ويُترك لمرحلة الغليان.

10

تُطهى كل المكونات لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح البصل غامق اللون مثل المربى.

11

يُرش الملح والفلفل. يُترك جانباً ليبرد ثم يُحفظ في الثلاجة.

12

تُسلق البطاطا بالماء والملح إلى أن تصبح طرية.

13

تُصفى البطاطا وتُهرس وهي ساخنة.

14

يُمزج الحليب والكريمة والزبدة في قدر لدرجة الغليان.

15

تُضاف البطاطا وتُقلّب ليصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

16

يُرش الملح حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير
فليت الحمل

2

قطعة لحم الحمل

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

25

جرام زبدة

4

عود زعتر

4

عود إكليل الجبل

تشانتي البصل

5

حبة بصل أحمر

20

جرام زبدة

40

جرام سكر بني

50

ملليلتر خل أحمر

0

ملح وفلفل

بطاطا

500

جرام بطاطا

200

ملليلتر حليب

100

ملليلتر كريمة مخفوقة

100

جرام زبدة

100

جرام ملح

إكليل الجبل

25

جرام زبدة

1

ملعقة كبيرة خل أرز

2

فص ثوم

200

جرام فطر المحار

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة