"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
12 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
12
شريحة لحم الضأن
0
ملح بحري
0
فلفل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة برتقال
2
ملعقة صغيرة نعناع
1
تُتبل كل شريحة بالقليل من الملح والفلفل. يُمزج الزيت وقشر وعصير البرتقال والنعناع. يُدهن المزيج على جانبي شرائح اللحم.
2
تُرفع صينية الشواء.
3
تُسخن شواية الفرن على درجة عالية/أعلى درجة. توضع الشرائح على صينية الشواء الباردة، توضع الصينية أسفل الشواية الساخنة.
4
تُطهى الشرائح على جانب واحد حتى تظهر أول علامة على نداوة اللحم على الوجه. تُقلب الشرائح وتُطهى لمدة أطول حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة. تُقلب مرة واحدة فقط.
5
تُرفع الشرائح من صينية الشواء؛ تُغطى بتراخ بالورق الألمنيوم ويُترك الستيك ليرتاح لمدة دقيقتين قبل التقديم.
6
تُقدم شرائح اللحم مع السلطة.
12
شريحة لحم الضأن
0
ملح بحري
0
فلفل
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
حبة برتقال
2
ملعقة صغيرة نعناع
3 تعليقات