"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كيلو جرام لحم بقري
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
2
حبة بصل
2
فص ثوم
200
جرام فطر
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
كوب مرق اللحم
1/2
كوب كريمة حامضة
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
2
ملعقة صغيرة دقيق الذرة
0
شبت
0
باستا أو نودلز
1
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقطع الستيك إلى شرائح ( بعرض 1.5 سم تقريبًا). يُتبل بالملح والفلفل. يُضاف القليل من الزيت إلى شرائح الستيك، يُخلط جيدًا.
2
تُسخن مقلاة ووك أو مقلاة تحمير، مع الحرص على تسخينها. يُشوح اللحم على 3 مجموعات، تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة. يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر ويُطهوا حتى يُكرملوا جيدًا.
3
يُضاف معجون الطماطم والمرق، يُقلب حتى يغلي الخليط. يُصب على اللحم في الكسرولة ويُقلب ليمتزج.
4
تُغطى الكسرولة، توضع على الموقد، يُطهى الخليط لمدة من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم. في أخر 10 دقائق من وقت الطهي.
5
يُضاف كل من الكريمة الحامضة والخردل ودقيق الذرة.
6
يُقدم مع الباستا أو النودلز وتُرش أوراق الشبت المُقطعة.
1
كيلو جرام لحم بقري
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
2
حبة بصل
2
فص ثوم
200
جرام فطر
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
كوب مرق اللحم
1/2
كوب كريمة حامضة
1
ملعقة كبيرة خردل ديجون
2
ملعقة صغيرة دقيق الذرة
0
شبت
0
باستا أو نودلز
3 تعليقات