"

بيف ستروجانوف

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
بيف ستروجانوف

1

كيلو جرام لحم بقري

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة بصل

2

فص ثوم

200

جرام فطر

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

كوب مرق اللحم

1/2

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة خردل ديجون

2

ملعقة صغيرة دقيق الذرة

0

شبت

0

باستا أو نودلز

طريقة التحضير

1

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقطع الستيك إلى شرائح ( بعرض 1.5 سم تقريبًا). يُتبل بالملح والفلفل. يُضاف القليل من الزيت إلى شرائح الستيك، يُخلط جيدًا.

2

تُسخن مقلاة ووك أو مقلاة تحمير، مع الحرص على تسخينها. يُشوح اللحم على 3 مجموعات، تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة. يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة، ثم تُضاف شرائح البصل والثوم المهروس والفطر ويُطهوا حتى يُكرملوا جيدًا.

3

يُضاف معجون الطماطم والمرق، يُقلب حتى يغلي الخليط. يُصب على اللحم في الكسرولة ويُقلب ليمتزج.

4

تُغطى الكسرولة، توضع على الموقد، يُطهى الخليط لمدة من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم. في أخر 10 دقائق من وقت الطهي.

5

يُضاف كل من الكريمة الحامضة والخردل ودقيق الذرة.

6

يُقدم مع الباستا أو النودلز وتُرش أوراق الشبت المُقطعة.

المكونات
طريقة التحضير
بيف ستروجانوف

1

كيلو جرام لحم بقري

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة بصل

2

فص ثوم

200

جرام فطر

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

كوب مرق اللحم

1/2

كوب كريمة حامضة

1

ملعقة كبيرة خردل ديجون

2

ملعقة صغيرة دقيق الذرة

0

شبت

0

باستا أو نودلز

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة