"
طارق إبراهيم
مدة الطبخ
65 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
4
كوب مرق اللحم
1
كيلو جرام بصل
150
جرام ريب أي ستيك
2
ورق الغار
1/4
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
خبز باجيت
1
كوب جبنة إيدام
1
في قدر متوسطة، يغلى مرق اللحم، ثم يُرفع عن النار ويُغطى ليبقى دافئًا.
2
في تلك الأثناء، في قدر كبير ثقيلة، يُطهى البصل المُقطع وورق الغار والملح في الزبدة على نار متوسطة الحرارة، غير مُغطى ويُقلب كل المدة.
3
بعد 10 دقائق، يُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
4
يُضاف المرق الساخن ويُعاد المرق إلى الغليان الخفيف، ثم تُخفض الحرارة حتى يغلي غليانًا خفيفًا جدًا، غير مغطى لمدة 45 دقيقة.
5
للتقديم، تُصب الشوربة في وعاء وتوضع قطعة من الباجيت ثم يوضع على الوجه شريحتين من الجبنة وتوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يذوب الجبن.
4
كوب مرق اللحم
1
كيلو جرام بصل
150
جرام ريب أي ستيك
2
ورق الغار
1/4
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
خبز باجيت
1
كوب جبنة إيدام
3 تعليقات